Блюда из мяса и птицы

Цыпленок с соусом Жу мини романо и анчоусом

Цыпленок маринованный, мини романо, анчоусы, пармезан, соус цезарь, демиглас, оливковое масло.

Шницель из телятины по-венециански

Окорок телятины, соль, перец, масло оливковое, мука, масло растительное, томаты вяленые, огурцы, яйцо, сухари, лимон, микс салата.

Эскалоп из говядины в легком мясном соусе

Вырезка из лопатки, соль, перец, каперсы мини, масло сливочное, куриный бульон, демиглас, масло оливковое, чили перец чеснок.

Голень ягненка со стейком из брокколи

Голень ягненка, морковь, сельдерей, чеснок, масло сливочное, розмарин, соль, перец, бульон куриный, соус бордолез (морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, сливочное масло, тимьян, розмарин, красное вино, демиглас, сахар).

Тальятта из говяжьей вырезки по-сицилийски

Вырезка из лопатки, мини картофель, артишоки маринованные, помидоры розовые, оливки каламата, чили, чеснок, петрушка, базилик, масло оливковое, масло сливочное, каперсы мини, бульон куриный, соль, перец.

Говяжье ребро с Pimientos de Padron

Голень ягненка (голень ягненка, соус бордолез (морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, сливочное масло, тимьян, розмарин вино красное, демиглас, сахар), сельдерей, чеснок, масло сливочное, розмарин , соль, перец, куриный бульон).

Вырезка говяжья

Филе миньон с татеном

Блюдо из говяжьей вырезки, обжаренной до выбранной степени прожарки. Подаем с картофельным татеном (картофель, соль, масло оливковое), соусом демиглас и жареными белыми грибами

Стейк рибай

Стейк из говядины

Говяжьи щечки с картофельным пюре и белыми грибами

Говяжьи щечки,соус демиглас (соус на основе говяжьих костей , морковь, лук, сельдерей
это все выпаривается до образования соуса), бобы эдамаме, белые грибы, пюре из картофеля, молока и сливочного масла, красное вино, тимьян, белые грибы. Говяжьи щечки, приготовленные до мягкости, подаются с нежным картофельным пюре и белыми грибами. Оригинальный соус подчёркивает насыщенный мясной вкус. Украшается блюдо редисом, мини-шпинатом и зеленью для яркости и свежести

Томленое говяжье ребро с картофельным татеном

Блюдо из говяжьего ребра, томленного до размягчения мяса. Подаем с картофельным татеном (картофель, соль, масло оливковое), соусом демиглас, кунжутом кимчи и луком-сибулетом

Цыпленок Пиканте с салатом

Цыпленок, маринованный в кефире с травами и обжаренный до готовности. Подаем с соусом дзадзики на основе греческого йогурта с огурцом и укропом, а также со свежим редисом

Куриная грудка с капонатой из овощей

Блюдо из куриной грудки, обжаренной до готовности. Подаем с капонатой из цукини, болгарского перца, чеснока, каперсов и таджасских оливок в томатном соусе

Бургер il FORNO с картофелем

Бургер на булочке бриошь с говяжьей котлетой, сыром чеддер, красным луком, помидорами и салатом романо. Заправляем соусом бифтро на основе майонеза с маринованными огурцами и горчицей. Подаем с картофелем фри и кетчупом