Дорадо с картофельным пюре и соусом Путанеска

Блюдо из филе дорадо, обжаренного до готовности. Подаем с картофельным пюре (картофель, масло сливочное, молоко) и соусом путанеско на томатной базе с оливками, анчоусами, каперсами и перцем чили