NEWПаштет из перепелиной печени с конфитюром из лука и инжира
Конфитюр из красного лука (лук красный, сахар, соль, перец, розмарин, мастарда из инжира, масло растительное, уксус бальзамический), хлеб серый, фисташки, паштет из перепелиной печени (яйцо куриное, лук репчатый, масло сливочное, перец, печень перепелки), масло оливковое.
1 600 ₽140 г
Ассорти сыров
Ассорти сыров: тет-де-муан, горгонзола, скаморца, пармезан и боккончини. Дополняем карамелизированным грецким орехом, голубикой и мастардой из инжира
1 900 ₽200 г
Ассорти итальянских закусок
Ассорти итальянской кухни из коппы, пармы, милано, свежих черри и запеченного рамиро. Дополняем сырами боккончини, трюфельной скаморцей и пармезаном с базиликом, томатами, оливками и гриссини
2 550 ₽390 г
NEWТартар из говядины с картофельными чипсами
Говяжья вырезка, масло оливковое, горчица дижонская, уксус бальзамический крем, огурцы маринованные, лук-шалот, соус ворчестер, каперсы, соль, табаско, перец, пармезан, крио желток, чипсы картофельные.
1 850 ₽200 г
Карпаччо из говядины с трюфелем
Закуска из говяжьей вырезки, нарезанной тонкими слайсами. Заправляем горчичным соусом и оливковым маслом. Украшаем черным трюфелем, цветочной солью и микрозеленью
1 800 ₽80 г
Фритто Мисто
Закуска итальянской кухни из мини-кальмаров и креветок, панированных в муке семола и обжаренных во фритюре. Приправляем сухим чесноком и паприкой. Подаем с соусом рамиро на основе майонеза с запеченным перцем и шрирачей
1 650 ₽150 г
Вителло тоннато
Филе телячье, репчатый лук, морковь, белое вино, сельдерей, маринованный тунец,каперсы, соус ворчестер,табаско,крем из анчоусов, масло трюфельное. Нежное филе телятины, сочетающееся с ароматным репчатым луком, морковью и сельдереем, окутано волшебным соусом из белого вина, анчоусов и соуса ворчестер с легкой ноткой табаско. Дополняется маринованным тунцом и каперсами, а завершающий штрих - трюфельное масло.
1 450 ₽150 г
Баклажан с томатами и страчателлой
Закуска из печеного баклажана с желтыми и красными черри. Сверху выкладываем страчателлу и заправляем соусом кимчи, зеленым маслом и базиликом
950 ₽220 г
NEWКростини с дуэтом из анчоусов
Кростини из тартина с томатами и двумя видами анчоусов, заправленное маслом Frescobaldi и сибулетом.
1 050 ₽115 г
NEWКростини из костреца с вагю и черной икрой
Кростини из тартина на классическом тартаром из костреца с вагю с черной икрой.
1 600 ₽165 г
NEWКростини со страчателлой и черной икрой
Хлеб серый, сыр страчателла, икра черная, масло оливковое.
1 550 ₽75 г
NEWКростини с осьминогом и томатной сальсой
Кростини из тартина с томатной сальсой с оливками и тонкими слайсами осьминога
1 250 ₽195 г
Королевские оливки
Маринованные оливки.
790 ₽100 г
Оливки Каламата
Маринованные оливки.
900 ₽100 г